(ひなたや) 出張の帰りに「ひなたや」という道の駅にあるレストランで宗田節ラーメンを食べました。 宗田節というのはメジカをかつお節にしたもので、カツオ節よりも上品な感じの出汁がとれるイメージだと思います。 初めて食べましたが、宗田節の出汁が絶妙…